南北差异 促成多元美好

作者：豪士

每逢过节，特别是在春节、元宵节、端午节、中秋节，以及寒冷的大冬天，南北方的人似乎都要围绕一些地域差异而发生一场规模不小的「战争」。在刚过去的冬至日，南北方就该吃什幺或者该不该过节又有了一番激烈争辩，仿佛给这越来越不受重视的传统节日增添了额外的氛围。冬至是吃饺子还是汤圆，亦或是吃麵呢?天下之大，无所不包。东西南北中，天下各不同。在辽阔广袤的中国大地上，因为地理、气候等的差异，各个地区在语言、饮食、文化、社会经济和生活习惯等方面存在巨大的不同。如要详细罗列南北方的差异，估计非写成书不可言尽。关于南北方的地理分界线，秦岭-淮河线的划分最具说服力，中国从北到南，地跨多个温度带。北方冬天严寒，南方夏季酷热;北方乾旱，南方湿润。对冬天来说，南北方对冷的体会最容易成为人们谈论的焦点，有暖气的北方不是真冷，无暖气的南方才是寒气袭人。南方人以为北方人抗冻，北方人认为南方不冷，都只是停留在想象中。

除了气候差异，南北方在说话方式，甚至神态举止上都有细微的区分。南方人通常被认为长得瘦小，温和内敛;北方人则粗犷壮实，热情大方，说话直来直去。而在饮食层面，「南米北麵」、「甜鹹」之争从未停息。在中国的八大菜系中，北方只有鲁菜一席独撑场面，似乎逊色不少，而南方地区则囊括了余下的粤菜、淮扬菜、川菜、湘菜等。「北方澡堂搓泥巴，南方厨房怕蟑螂。」这是网友的神总结，如此种种，南北方总是处在不停地互相调侃和争论中。

和而不同是为美

北国之冬，千里冰封，万里雪飘;南国之南，四季温暖如春。南北差异很大，却又有各自之特色，构成了一幅充满各种色彩的美丽画卷。虽然南北方可以细化出诸多不同，但总在互相包容并蓄中和谐共存。无论是语言文化，还是美食佳餚，南北方的和而不同，使得中国更具魅力。比如说，八大菜系各有千秋，口味丰富，使得人们得嚐其中的美味，构成了「舌尖上的中国」，羡煞外国人。中国的文化亦是如此，在五千年的互相交融中变得更加丰富多彩。

从这个层面来说，如果非要在南北方差异上争个高下、辩个「正统」，那只能说是眼光格局不够，没能体会到差异存在的美妙之处。因此，「南北之争」停留在调侃中为好，如果上升到地域歧视，或者种族歧视的层面，则有失风範。此外，如果所有的东西的非要实现「大一统」，那幺文化的多样性和丰富度便蕩然无存。世界本来就是个万花筒，因为不同而多彩迷人，各国、各地的人不能因为存在差异而衍生歧视来，更不要为了巩固自己的文化、价值观而抵制或者贬毁别地的文化，否则这个世界将会失色不少。