黄家和：港是一带一路超级半导体

【今日时报讯】记者余江强报道：香港品牌局主席、香港餐饮联业协会会长、金百加集团主席黄家和认为，在「一带一路」的国家战略中，香港不只是超级联繫人的角色，还可以深化成为超级半导体的角色，半导体也通电，港商在沿线的国家可以寻找生意，发挥所长。他以月前随香港贸发局组织的工商团访问伊朗为例，在当地发现单是餐饮、食品、物流等方面，都是大有可为。

佩服国家领导人目光远大

他说，通过和伊朗人的交谈接触，对彼邦民生经济有所了解。伊朗的藏红花产量全球最多，而乾果的商机更非常庞大。伊朗被美国经济封锁多年，未来将是积极向外发展。中国驻伊朗大使庞森曾设家宴接待他们一行。在交谈后，黄家和更加佩服国家领导人的目光远大。原来中国很早便在伊朗部署，设立据点协作扶持，方便「一带一路」的国策起动。庞大使还作出保证，日后港商在投资伊朗遇到问题，大使馆随时提供协助。「在陌生市场有中国官方支持的话，港商会多些保障，而且在资讯联繫也容易取得资料。」

近两年，黄家和都有随贸发局的访问团出访，除伊朗外，还到过印尼、哈萨克斯坦等地。其中一次，港方邀请印尼政要出席700人的大型宴会，特别安排不饮咖啡，而是喝港式奶茶，由香港的金茶王冠军现场献技。有当地商人很喜欢，提出要求开特许经营店。

对于将成为美国第45任总统的特朗普，黄家和觉得他是不通「世务」，不以常理出牌，又随时会改口，希望他的智囊团队，能够改变其看法。特朗普一旦采取保护主义，矛头将直指中国。黄家和认为不用怕，因为中国已成为世界第二大经济实体，而且「一带一路」的战略开展，有65个国家共30亿人口的巨大市场等待开发。

「天下合久必分，分久必合。昔日郑和下西洋，把中华商品、文化带出海外，然后把异国的文化物资带回中国，互相交往，互相得益。国家领导人习近平高瞻远瞩，循前人方式走得更远，合纵连横，未来将和更多国家合作交流，大家得益。」

他说，人民币贬值和美元升值经济影响是无可避免的。「内地游客来港消费减弱，但与内地做贸易，如食物采购会有所得益。」他指美国已经宣布加息，希望是逐级温和上调，息率若然一下子加得太高，对全球市场冲击很大，香港也没好处。

人大释法遏制「港独」，黄家和认为极有必要，该出手时就出手，某些人胡作非为不能哑忍姑息，在议会胡乱宣誓是违反宪法，「港独」是根本不可能，连讲也不应讲。他期望立法会今后的运作能恢复正常，立法会主席要依据议事规则，不要纵容，惩处在议事堂放肆的人。

释法遏制「港独」极有必要

他同意港府加辣招遏抑楼市，能否奏效还要看整体情况。黄家和曾读心理学，把老鼠放入笼中，一只两只同处没有问题，但如果一个笼放下8至10只，老鼠就会打架互咬。香港人近年戾气增加亦与人多地少、住得太挤迫有关。「香港不是没有地方，有不低于68%的土地是绿化区，但这些地方究竟有多少人前去?我是半环保人士，绿化区的土地应该合理地作部分释放，正如特首梁振英所说，用来兴建廉价楼让年轻人置业。我愿意和环保人士辩论，在生态和生活之间是可以取得平衡的。」

来年市道持观望态度

展望新一年香港的餐饮业市道，他持观望的态度。因为经济、政治，甚至是气候因素，均会对餐饮业造成影响。他说，经营餐饮业面对工资、租金、食材三大支出。香港有70%的食材来自内地，而内地今年的CPI每月大约上升2%至3%，算是温和，未构成很大压力;租金在近年是持续回落，若经济不景气，估计还会继续向下调;工资反而较复杂，有调查指明年调薪是3.5%，劳工界未必满意此加幅。自从5年前最低工资推出以来，餐饮业人手严重短缺，外劳又无法输入，唯有多用软硬件去减省人手的需求。

「我曾向政府建议让更多年长人士继续工作，很多人60岁退休，仍然身壮力健，还有工作能力。另外，让妇女重新加入职场，亦能纾缓香港的劳工压力。」