潮商青委会讲解潮人与米

【今日时报网讯】记者米雪尔报道：香港潮州商会青年委员会日前在中华总商会俱乐部举行午餐讲座会。会上，潮州商会青委会主任章曼琪报告该会会务，并拟定未来例会具体事宜。大会并安排该会参事胡炎松及香港三大米商掌舵人就「何谓『家己冷』？」、「稻米就是生命Rice is Life」为题发表演讲，与委员分享专业知识。中西区民政事务专员黄何咏诗应邀出席任嘉宾。

章曼琪详细报告该会会务状况，并报告青委会将推荐副主任吕庆森、龚雅璇分别加入「潮属青年发展基金」小组及「潮人成人礼－出花园」；同时，报告香港潮州商会会长兼青委荣誉参事胡剑江担任国际潮青联合会第七届会董会执行会长，章曼琪为秘书长。

黄何咏诗介绍区节

午餐会上，黄何咏诗介绍11月20日至明年1月22日在西营盘中山纪念公园大草坪举行、每三年一届的中西区区节，今年主题为「一家玩转中西区」，场内有不少具创意的活动，打破区节予人老套的感觉，市民对各项活动反应热烈，是一家大小共叙天伦，增进亲子的好去处，她不忘推荐青委们假日带小朋友去玩一转。

详述「家己冷」由来

胡炎松以「何谓『家己冷』？」为题详述潮州人「家己冷」的由来，凸显潮州人注重亲缘、团结友爱的精神。

另外，「稻米就是生命Rice is Life」由本港三大米业巨头：鉅发源有限公司执行董事、香港米行商会理事长、香港潮州商会会董陈建年，金源米业有限公司董事总经理、香港潮州商会会董兼青年参事林世豪，吕兴合米业有限公司董事总经理、香港潮州商会青委副主任吕庆森，强强联手。

他们由稻米生产过程、稻米出口国分布、米饭最佳烹调方法，以至潮州人50年代起经营零售米业至今的兴衰，逐一解构。

委员积极提问，现场气氛轻松融洽，午餐会在欢愉的气氛中画上完美句号。

当日出席者尚包括：名誉参事林宣亮、陈光明，参事马清楠、陈蕙婷、蔡少洲、林赤有、王林奕苹、唐大锦、吴茂松、张少鹏、高明东、胡炎松、陈德宁、赵纯铭、陈志强，副主任陈泽华、林秀凤、龚雅璇等。