龙华酒店庆贺80载

【今日时报网讯】记者余江强报道：沙田龙华酒店日前举行庆祝80周年暨龙华慈善文化基金成立晚会，龙华第二、三代掌门人锺鉴柠和锺盷延喜切烧猪，筵开38席，场面热闹。

龙华酒店的前身，本是创办人锺秀长的别墅，街坊称之为「四方楼」。1941年，锺太在战后自日军手上收回物业，并开始设置养鸽场，在1951年龙华才正式成为酒店，级数媲美当年的半岛及希尔顿。60年代，锺鉴柠接手酒店业务，在1985年始结束租房业务，全面转型做食肆。龙华80年来招待过不少中外嘉宾，如武侠小说名家金庸就曾在二楼租房写下《书剑恩仇录》，武打巨星李小龙曾在龙华拍摄《唐山大兄》。龙华见证了沙田的变迁，招牌菜「红烧乳鸽」蜚声国际，吸引不少名人明星光顾。80周年晚会的收益将捐赠龙华慈善文化基金，鼓励支持香港创意文化活动。