新冠肺炎疫情重创香港经济，饮食业是其中一个重灾区。据政府统计处昨日公布的食肆收益及购货额临时数字显示，今年第3季食肆总收益价值临时估计为170亿港元，按年下跌35.3%，创下37年以来最大跌幅。在同一时期，食肆购货总额的临时数字为57亿港元，按年下跌33.4%。扣除期间价格变动的影响后，今年第3季的食肆总收益以数量计的临时数字，较上年同季下跌34.8%。
若按食肆类别分析，今年第3季与去年同期比较，中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别下跌46.6%及46.3%。非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别下跌30.9%及28.3%。快餐店的总收益以价值计及数量计分别下跌23.1%及24.2%。酒吧的总收益以价值计及数量计分别下跌62.7%及63.6%。杂类饮食场所的总收益以价值计及数量计分别下跌20.9%及21.8%。
中式餐馆下跌达46.6%
据资料显示，今年第3季与对上一季比较，经季节性调整的食肆总收益的临时估计以价值计及数量计分别下跌22.6%及21.6%。今年首3季与去年同期比较，食肆总收益以价值计及数量计分别下跌30.8%及31.4%。
为方便进一步了解饮食业的短期业务表现，政府统计处编制有关季度内个别月份的食肆收益及购货额统计数字。按月份分析，今年7月、8月及9月与上年相同月份比较，食肆总收益价值的临时估计分别下跌36.9%、43.6%及25.0%。扣除价格变动的影响后，与上年相同月份比较，今年7月、8月及9月的食肆总收益以数量计的临时估计分别下跌36.0%、42.7%及25.2%。
政府发言人表示，受第三波疫情影响，食肆总收益价值在2020年第3季按年下跌35.3%，跌幅是有纪录以来最大。然而，由于本地疫情在9月减退，食肆总收益在当月的跌幅较7月及8月明显收窄。
政府指疫情受控将有助复苏
发言人指出，保持本地疫情受控将有助食肆业务复苏，虽然本地消费气氛在近期似乎稍见改善，但整体经济的就业和收入状况仍面对压力，加上访港旅游业难以迅速反弹，食肆的经营环境在短期内料会仍然充满挑战。政府会密切留意有关发展。（记者 冯仁乐）
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