【美酒】在家自製粉红鸡尾酒

临近圣诞，疫情之下不少人只能选择在家开餐，加上酒吧关闭，一众「酒鬼」一定觉得不过瘾吧！其实，在家一样可以製作出卖相、味道不输酒吧的鸡尾酒，笔者为读者搜罗三款能轻鬆製作的粉红鸡尾酒调配方法，宅在家也能小酌一番。

近年流行饮毡酒，虽然那是烈酒的一种，不过是次选用的「Gordon's Pink Gin」散发出莓果香气，甜味平衡了毡酒中杜松子甘香清爽口味，平易近人，酒体颜色更与莓果相若，适合在节日时与另一半品味。为提升口感层次，会选用英国调酒饮料FEVER-TREE的Aromatic Tonic或Sicilian Lemonade调製，其细緻的气泡和花香十分搭毡酒甜味。

1. Gin in Your Way

準备所需材料：适量加入以红树莓、草莓和小红果特製而成的冰块、45ml Gordon's Pink Gin、FEVER-TREE Aromatic Tonic 或Sicilian Lemonade、你喜爱的装饰。

将适量特製冰块加进酒杯内，然后加入毡酒及调酒饮料，最后放上装饰作点缀，成为与众不同的特调鸡尾酒。

2. Gin and Tonic

準备所需材料：45ml Pink Gin、FEVER-TREE Aromatic Tonic、装饰物食用玫瑰及小红果。

使用高长型Collins酒杯加入冰块，先加入毡酒，再倒入调酒饮料，最后放上装饰物作点缀即可。

3. Gin and Juice

準备所需材料：45ml Gin、半个新鲜西柚、FEVER-TREE Sicilian Lemonade、装饰物食用玫瑰花瓣及波板糖。

使用Rock酒杯并加入冰块，先加入毡酒，再倒入以半个西柚鲜榨而成的果汁，然后加入调酒饮料，最后放上装饰物。 （文：Janice）