「沉香味手沖咖啡」工作坊推广沉香文化

香津有限公司日前于铜锣湾中国太平大厦 23 楼的旗舰店举行了首场「沉香味手沖咖啡」工作坊，吸引了一班对沉香咖啡有兴趣人士参与。身兼中华古文化学会理事及香津沉香董事总经理张康渝亦即场讲解沉香珍贵之处，介绍香津沉香独家出品的沉香水「天露」的功效，学员了解后获益良多。

中华古文化学会理事及香津沉香董事总经理张康渝先生讲解沉香珍贵之处。

是次活动使用了香港製造、正野生沉香泡成的「天露」沉香水沖泡，3款不同的草本味咖啡，有别于市场上以沉香叶混合而成的咖啡粉。参加者张小姐大讚沉香水配搭咖啡，口感独特，特别是当热咖啡温度慢慢下降，口感亦随之变化，层次丰富。她个人偏好咖啡温度较低时的感受，认为更能凸显沉香水的特别之处，回甘出众。工作坊现场还备有百分百手工製作的沉香曲奇，让一众学员在享受沉香咖啡之余，亦能加深认识沉香的多元配搭。

咖啡师向学员示範以正野生沉香水沖泡咖啡。

依据《本草纲目》中记载：「沉香具有强烈的抗菌效能、香气入脾、清神理气、补五脏、止咳化痰、暖胃温脾、通气定痛、能入药，是上等药材中之极品。」因此沉香为味珍贵且高价值的药材 。而「天露」正野生沉香适合任何年龄的人仕饮用，是一种不可多得的绿色饮品，香津沉香希望普罗大众认识「木中钻石」沉香，了解沉香的神奇功效。

学员即场体验以正野生沉香水沖泡咖啡。