日办亚洲名厨精英荟

亚洲各地评判主持开幕仪式。

【今日时报网讯】由亚洲名厨精英荟举办的「第13届亚洲名厨精英荟‧日本」日前在日本长崎举行，主题为 汇聚中华煮意。来自香港、澳门、上海、佛山、深圳、三亚、中国台湾、韩国、日本、马来西亚等地厨师代表队聚首一堂，评审团队由餐饮界和酒店界专业人士组成，上演一场视觉与味觉融合的盛宴。中国驻长崎总领事刘亚明、长崎县副知事平田研、长崎县议长濑川光之等出席颁奖典礼。香港中厨师协会凭着出色的发挥，以全场高分夺得「最佳团队奖」。

刘亚明在颁奖仪式上致辞表示，「饮食文化贴近民众生活，是一个国家或地区文化的缩影。中国菜与中国各地的风俗习惯和文化背景息息相关，不同地方食材、味道各具特色，被列为世界三大菜系之一。历史以来，中国菜由华侨传入日本，与日本菜相互融合诞生出「中华料理」，深受日本民众喜爱。她希望朋友们通过饮食文化交流进一步加深两国人民的相互理解和友谊。」

「亚洲名厨精英荟」以发展、推广厨艺交流为目的，是亚洲餐饮厨艺协会每年一届定期组织举办的厨艺烹饪交流活动。自2006年起连续成功举办了12届，坚持以厨会友，每年选址不同的亚洲城市，汇聚餐饮界精英，逐步发展成亚洲餐饮界盛会，藉以推动亚洲不同地区的旅游和饮食文化资源。