慢品早茶 慢赏泰州

香港各旅行社与泰州文旅集团签约框架协议。

【今日时报网讯】记者张芃芃报道：由泰州市文旅集团、泰州市烹饪餐饮行业协会主办的「慢品早茶，慢赏泰州」2019年中国(泰州)早茶发布会日前假香港江苏荟举行，近70位香港各大旅社代表、市民、游客等齐聚一堂，品尝泰州早茶，感受泰州文化。

泰州市文旅集团董事长张涛，建滔集团总经理张步云，香港中国旅游协会理事长吴熹安，香港中国旅游协会副理事长、香港中国旅行社有限公司副理事长姚柏良，香港中国旅行社协会副理事长、中远国际旅行社(香港)有限公司董事副总经理刘海天等莅临主礼。

泰州市文旅商务有限公司副总经理徐蕾称，此次来港之行目的是将泰州美食带给香港市民，专门邀请泰州8位大厨现场製作早茶，让大家感受泰州美食文化，吸引更多香港市民亲自去泰州体验「水城慢生活」。泰州早茶不同于粤式早茶，其更注重食物新鲜度及手工技艺，如蟹黄汤包是将蟹黄、蟹肉挑出来，包子皮薄如纸;五味干丝将一小块豆腐乾切成百余条细丝，搭配虾子、姜丝等配料，口感更好。

她续说，泰州景点众多，其中凤城河和梅园是泰州两张名片。凤城河绕泰州老城四周，河畔拥有30多个景点，被誉为「中国最美古城河」;梅园是一座园林式梅兰芳纪念馆，展示梅兰芳相关文物、图片等资料。此外，泰州还有望海楼、桃园、乔园、学政试院等景点，她欢迎大家去泰州慢品早茶，慢品风光。

据介绍，泰州早茶特色风味包括蟹黄汤包、五味干丝、龙虾包、五丁包、秧草包、脆膳、酥饼、宣堡小馄饨、黄桥烧饼等。泰州四季景色优美，可春赏花海食河豚、夏享夜游尝八鲜、秋逛湿地吃螃蟹、冬泡温泉品汤包。

当日，餐饮协会专家介绍泰州的特色早茶，香港各旅行社负责人与泰州文旅集团签约框架协议。「泰州早茶品味周」将由7月31日至8月1日假江苏荟举行，每日前30名可现场免费品尝正宗泰州早茶。