澳大利亚山羊肉出口量骤增 美国为最大消费国

据俄罗斯卫星网2月28日报道，澳大利亚出口数据显示，美国已成为澳大利亚山羊肉的主要进口国，这主要得益于美国穆斯林、拉美裔和其他人士对山羊肉的需求增加。

报道称，澳大利亚是是世界头号山羊肉出口国，而且其大部分出口产品都销往美国。在过去的10年中，澳大利亚的山羊肉出口量增长了4倍。仅2017年，销售额增加了38%，净利润创下2.18亿美元(约合人民币13.8亿元)的新纪录。

澳大利亚肉类畜禽协会(Meat and Livestock Australia)的代表朱莉 佩蒂(Julie Petty)说： 现在，美国的穆斯林和拉美裔越来越多，并且他们是山羊肉的主要消费人群。

据美国彭博社报道，过去的几十年，美国对山羊肉的需求很高。彭博社称，山羊肉的主要消费者是穆斯林、拉美裔以及其他少数民族群体;这正是因为山羊肉不同于其他肉类，很少情况下是宗教禁忌。

悉尼的美食作家莉比 特拉弗斯(Libby Travers)说： 在包括地中海附近人口的许多文化中，山羊肉一直享有很高的声誉，这在某种程度上是因为山羊不同的饮食习惯使得山羊肉的风味更独特。在北美洲，我们能够感受到来自自由放牧场的草饲山羊肉的知名度，这种肉能够满足不同人的道德需求。 (实习编译：刘磊 审稿：田瑞哲)